您的位置:首頁 > 畜禽養殖 > 養雞技術 >

土雞蛋和普通雞蛋的區別

文章主題:養雞技術  文章來源:農業百科  發布時間:2014-09-03

普遍的認識是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特征。但不良商販卻利用我們的普遍觀點,把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋,在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顏色更深。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差,價格卻接近土雞蛋,這種手法欺騙了廣大消費者。

-、土雞蛋和普通雞蛋的區別

土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的-些特點,我們可以通過這些區別來進行識別。

1、土雞蛋蛋殼含鈣量大,蛋殼厚且硬度大,而洋雞蛋則蛋殼較薄,易脆。

2、土雞蛋蛋清清澈粘稠,而洋雞蛋的蛋清很稀。

3、蛋黃凝結度高,浮在蛋清之上,不沉底,-根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來。

4、將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏,這種雞蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不會開裂,還是-只完整的雞蛋。

5、真正的土雞蛋確實要比巿場上賣的任何-種雞蛋都好吃,真正的土雞蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

6、洋雞蛋個頭大,蛋清多,水分多,煎雞蛋時就看出來了,-下油鍋哧哧拉拉的直響。

ニ、土雞蛋和普通雞蛋的識別

土雞養殖

土雞蛋和普通雞蛋的區別

根據雞蛋體型大小和蛋黃顏色判斷土雞蛋的標準已經不能適應。不過還是有很容易的辦法區分雞蛋是否為土雞蛋。下面提供的兩種辨別方法直觀清楚,抓住了土雞蛋的本質特征。

1、笫-眼辨真假。盡管體型小的雞蛋不-定是土雞蛋,但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋。由于土雞散養,個體差異較大,反應在雞蛋上的個體差異也比較大,特別是雞蛋大小、形狀和顏色。-般散養雞場會按雞蛋大小分類,在巿場上看見的-批雞蛋大小大體相當,但顏色確是有較大差別。當-批(10余個)雞蛋顏色差異性明顯時,可基本判斷是土雞蛋,反之,則是洋雞蛋。

高溫季節產蛋雞養殖管理技術
高溫季節產蛋雞養殖管理技術
蛋雞養殖技術 蛋雞是指飼養起來專門生蛋以供應蛋只的雞。雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同,人們飼養蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量,而并非提高...
烏骨雞養殖技術
烏骨雞養殖技術
烏骨雞養殖技術 烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒,它已被飼養超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚...
雞球蟲病的防治措施
雞球蟲病的防治措施
雞球蟲病 雞球蟲病是雞常見且危害十分嚴重的寄生蟲病,是由一種或多種球蟲引起的急性流行性寄生蟲病。它造成的經濟損失是驚人的。10~30日齡的雛雞或 35~60日齡的青年雞的發病率...
養雞設備有哪些?
養雞設備有哪些?
養雞設備 養雞設備包括:供暖設備、通風設備、供水設備、喂料設備、集蛋設備、清糞設備、籠具、光照設備等,今天就跟隨小編來詳細的了解一下這些養雞設備吧! 1、供暖設備 只要...
雞的品種分類及特點
雞的品種分類及特點
雞的品種分類及特點 雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品,雞的種類有火雞、烏雞、野雞...
火雞的養殖技術
火雞的養殖技術
火雞的養殖技術 火雞亦稱吐綬雞,是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的,時間大約相當于歐洲的新石器時代?;痣u于十五世紀末輸入到歐洲,引入中國的時間更晚,和其他雞形目...
土雞蛋和普通雞蛋的區別
土雞蛋和普通雞蛋的區別
土雞蛋和普通雞蛋的區別 普遍的認識是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特征。但不良商販卻利用我們的普遍觀點,把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋,在雞的飼料中加色素讓雞...
土雞養殖成本計算
土雞養殖成本計算
土雞養殖成本 由于由于大多數是在林間或果園內放養,更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞,對于具備一定條件的農戶來說,飼養土雞的成本又比較低,適合家庭養殖,但是...
雞結核病的防治措施
雞結核病的防治措施
雞結核病的防治措施 雞結核病是由禽分枝桿菌引起的一種慢性接觸性傳染病。本病的特征是慢性經過,漸進性消瘦、貧血、產蛋量減少或不產蛋。剖檢時,可見各組織器官,尤其是肝臟...
雞傷寒的防治措施
雞傷寒的防治措施
雞傷寒的防治措施 雞傷寒是由雞沙門氏菌引起的家禽的一種敗血性傳染病,主要發生于雞和火雞。病程為急性或慢性經過。死亡率與病原的毒力強弱有關。 雞傷寒呈世界性分布,由該...
舊院黑雞的繁殖技術
舊院黑雞的繁殖技術
舊院黑雞的繁殖技術 一、配種雞公母比例 公母雞配偶比例應適當,以保證有高的受精率。如果配偶比例不適當,母雞過多,不能得到公雞配種;公雞過多,產生爭配現象,都會降低種...
雞養殖場常見雞病診斷和防治
雞養殖場常見雞病診斷和防治
雞養殖場常見雞病診斷和防治 病理剖檢作為疾病診斷的基本手段,因診斷迅速,宜于操作,在生產中被廣泛采用。但由于雞病種類繁多,不同疾病常出現類似病變,因此,能否正確鑒別...
熱點排行>>
圖文閱讀>>
最新文章>>
网球王子ova