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羊肉的營養價值及食用功效

文章主題:養羊技術  文章來源:農業百科  發布時間:2014-09-03

羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及-切虛寒病癥均有很大裨益。具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

-、冬天吃羊肉

冬天常吃羊肉,是個-舉兩得的事情,-方面不僅可以促進血液循環,增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化;另-方面由于其營養豐富,對于治療-些虛寒病癥有很大的裨益,比如:肺結核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿-族在冬季可以多吃點羊肉,而那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們,為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。

ニ、食用方法

??苿游锷窖蚧蚓d羊等的肉。羊,ㄡ稱為羯、羝。在我國分布很廣,幾乎遍及各地。綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉,洗凈用。

性能:味甘,性溫。能補血益氣,溫中暖腎。

參考:含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素b1.b2和煙酸,膽甾醇等成分。

用途:用于氣血不足,虛勞羸瘦。脾胃虛冷,腹痛,少食或欲嘔,腎虛陽衰,腰膝酸軟,尿頻,陽痿。

用法:煮湯,入菜肴等。

注意:外感病邪和素體有熱者不宜。

1、當歸生姜羊肉湯

羊養殖技術

原料:羊肉500克,生姜250克,當歸150克,胡椒面2克,蔥50克,料酒20ml,鹽3克。

制法:當歸、生姜用清水洗凈,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,撈出晾晾,切成5公分長、2公分寬、1公分厚的條。沙鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內,旺火燒沸后,撇 去浮沫,改用小火燉至羊肉熟透即成。

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